奄美と言えば、とろとろに煮込んだ豚軟骨💗

奄美大島住用町、つむぎ庵の黒豚なんこつ丼をいただきました。

軟骨というから少々硬さがあるのかと思いきや、油身は甘く軟骨部分はトロトロに煮込まれた優しく甘辛いお肉でした。

友人は薬膳蕎麦セットを頼みましたが、噛みしめると蕎麦の香りと笹とかよもぎの様な香りがするそう

(実際は桑の葉やアザミらしいです)

小さなお店で並ぶことも多いようですが、住用にお寄りの際にはぜひ！

ごちそうさまでした🍚